Supa crema de rosii

Ingrediente:

- 1 kg de rosii bine coapte

- 1 ardei gras rosu

-  2 morcovi

- 1 ceapa

- 2 catei de usturoi

- 1 lingura de unt

- busuioc proaspat

- 2 linguri de smantana

- sare, piper

Mod de preparare:

- se spala bine rosile, se taie in sferturi si se aseaza intr-o tava;

- ardeiul gras se spala, se curata de seminte si cotor si se taie fasii;

- cateii de usturoi se zdrobesc cu lama cutitului si se adauga peste rosii si ardei;

- se asezoneaza cu sare si piper dupa gust si se stropeste totul cu uleiul de masline;

- separat, se caleste ceapa impreuna cu morcovii, in untul bine incins;

- se adauga o cana de apasi se lasa sa fiarba 15 minute;

- toate legumele se mixeaza cu ajutorul robotului de bucatarie sau a blenderului;

- dupa preferinte se mai adauga apa calda, in functie de cat de consistenta se vrea supa;

- se mai lasa sa dea cateva clocote;

- se serveste rece, asezonata cu smantana si frunze de busuioc proaspat si aromate.

POFTA BUNA !!!